Gökçay (Karikan) Köyü’nde devam ettirilen bu gelenekte, çiftçi Kemal Demir’in girişimleriyle edinilen üzüm sıkma makinesi, işlemleri büyük ölçüde kolaylaştırıyor. Köylüler, sabah erken saatlerde kalkarak bağlardaki üzümleri topluyor ve sandıklara yerleştiriyor. Toplanan üzümler, sıkılıp süzüldükten sonra büyük bakır kazanlarda kaynatılarak pekmez haline getiriliyor. Kış aylarının vazgeçilmezleri olan pestil ve sucuk da bu süreçte elde ediliyor.
Köylerdeki yardımlaşma ruhu, modern tarım aletlerinin kullanımını teşvik ederek ailelerin bu geleneği sürdürebilmelerini sağlıyor. Kemal Demir, bu kültürü yaşatmanın önemine değinerek, “Eskiden üzümleri torbalara koyup ezerek şire elde ediyorduk. O günleri iyi hatırlıyorum. Şimdi çok daha rahatız. Geçim kaynağımız tütün, ama bağcılık da bizim için önemli. Ekonomik olarak tatmin olmasak da bu kültürü yaşatmak zorundayız. Makineleri yapanlara teşekkür ediyorum; işimizi oldukça kolaylaştırdı. Bu yıl istediğimiz verimi alamadık ama önümüzdeki yıllarda daha iyi ürün elde etmeyi umuyoruz” dedi.
Bağbozumu geleneği, hem geçmişi yaşatmaya hem de geleceğe umutla bakmaya devam ediyor.
